Die Ditta-Kartoffel ist ein echter Klassiker für die feine Küche. Sie ist eine mittelfrühe, rein festkochende Sorte, die nach etwa 130 bis 150 Tagen reif ist und sich dank ihrer langen Keimruhe hervorragend bis ins Frühjahr hinein lagern lässt.
Optisch fällt sie sofort durch ihre langovale Form, die flachen Augen, die glatte gelbe Schale und das leuchtend tiefgelbe Fleisch auf. Geschmacklich bringt sie genau das mit, was man sich von einer guten Knolle wünscht: ein kräftiges und feinkörniges Aroma.
Das Beste an ihr ist aber ihre Stabilität beim Kochen: Sie springt nicht auf und behält perfekt ihre Form. Deshalb ist sie ein echtes Multitalent – egal ob für einen klassischen Kartoffelsalat, für Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder knusprige Bratkartoffeln. Auf dem Feld zeigt sie sich übrigens auch von ihrer robusten Seite und ist unempfindlich gegenüber vielen Krankheiten wie Kartoffelnematoden und Kartoffelkrebs.
